Zucker

35 Kilogramm Zucker essen die Deutschen pro Jahr und Kopf - mehr als doppelt so viel wie von der WHO empfohlen. Der Wert bildet jedoch nur den Konsum von Haushaltszucker ab. Hinzu kommt ein steigender Verbrauch von Mono- und Disacchariden, die Lebensmitteln zugesetzt werden - und zunehmend zum Problem werden.


Die Zahnbehandlungskosten belaufen sich global auf jährlich 128 Milliarden Euro. Allein in Deutschland sind es 17,2 Milliarden Euro pro Jahr. Wie der Zuckerkonsum die Kurve nach oben treibt, zeigt eine Studie.

mehr

Zuckerreduktionsgipfel

Schluss mit Süß!

"Süß war gestern" - unter diesem Motto veranstaltete der AOK-Bundesverband seinen ersten Zuckerreduktionsgipfel in Berlin - andere Nationen sind den Deutschen in Sachen Zuckerreduktion um Einiges voraus.

mehr

foodwatch hat herausgefunden, dass mehr als jedes zweite „Erfrischungsgetränk“ in Deutschland überzuckert ist. Was sagen die Experten der "Aktion zahnfreundlich" dazu? zm hat nachgefragt.

mehr

Erfrischungsgetränke im Vergleich

foodwatch fordert Zuckerabgabe

Die Verbraucherorganisation foodwatch stellt in einer aktuellen Untersuchung fest, dass mehr als jedes zweite „Erfrischungsgetränk“ in Deutschland überzuckert ist. Insgesamt wurden 463 Produkte untersucht.

mehr

Deutsches Technikmuseum

Zucker im Museum

Zucker macht Karies. Aber auch Textilien, Insektenpanzer und Kraftstoff. In der neuen Dauerausstellung "Alles Zucker! Nahrung - Werkstoff - Energie" des Deutschen Technikmuseums lernen Sie den Stoff kennen.

mehr

Sechs Teelöffel Zucker pro Tag sind das Maximum. Wie soll das bitte schön funktionieren, wenn uns an jeder Ecke Eis und Kuchen anlachen und Zuhause die Schokolade wartet?

mehr

Interview mit Carolina Ganß

Drittmittel: Fluch oder Segen?

Die Zuckerindustrie beeinflusst die Präventionsforschung. Fluch oder Segen? Die Präsidentin der Deutschen Gesellschaft für Präventivzahnmedizin, Prof. Carolina Ganß hält nichts von solchen Verallgemeinerungen.

mehr

Die Industrie versucht seit Jahrzehnten, die gesundheitlichen Folgen des Zuckerkonsums zu verharmlosen. Um den Absatz von Schokolade und Limonaden zu steigern, spannt sie auch die Forschung für sich ein.

mehr

Zucker und Zuckerersatzstroffe

Bittere Süße

Morgens Marmeladenbrot mit gezuckertem Kaffee, mittags Heringssalat mit Limo und abends Pfannkuchen mit Apfelmus: Wir essen gut doppelt so viel Zucker wie empfohlen.

mehr

Interview mit Dietmar Oesterreich

Mit Comics gegen Karies

Warum klare und einfache Botschaften einen maßvollen Zuckerkonsum fördern können, erklärt Prof. Dr. Dietmar Oesterreich, Vizepräsident der Bundeszahnärztekammer.

mehr