Gründung

Abseits der Praxis (15): Der Gastronom

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Weidner: "Vier Tage in der Woche stehe ich am Bohrturm und drei Tage am Zapfhahn." privat
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Neben Deftigem gibt es auch Kuchen. privat
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Die schwarze Null ist erreicht

Arnim Weidlers Stärke ist der Small Talk: "Ein gutes Wort hier, ein Witz dort, Ausflugstipps geben und Ferienwohnungen empfehlen." Daneben kümmert er sich um die Getränkebestellungen, die Gläser, die Bierfässer und die Entkalkungsanlage. "Vorteil der Gastronomie" sei, dass der Bierausstoß nicht "gedeckelt“ ist. Es handele sich also um einen wirklich freien Beruf, so der Zahnarzt.

Leben können die Weidlers von ihrem Restaurant zwar noch nicht, aber 2013 erreichten sie immerhin zum ersten Mal eine schwarze Null. Arnim Weidler sagt, er liebe die Gespräche mit Menschen und anderen eine Freude zu bereiten. Diesbezüglich gebe es einen gravierenden Unterschied zwischen seiner Praxis und dem Restaurant. "Meine Patienten verlassen die Praxis vollkommen nüchtern", sagt Weidler, "die Gäste sind es vielfach nicht!"

In "Abseits der Praxis" erzählen wir von Zahnärzten, die einen etwas anderen Weg eingeschlagen haben – sei es direkt nach dem Studium oder erst nach Jahren als niedergelassener Zahnarzt.

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