Zahnpasta gleicht B 12-Mangel aus

Vegetarier und Veganer gehören zur Risikogruppe für einen Vitamin B 12-Mangel, da pflanzliche Lebensmittel praktisch frei von Vitamin B 12 sind. Vitamin B 12 wird nicht nur aktiv mittels Intrinsic-Faktor im unteren Dünndarm absorbiert, sondern kann auch über die Schleimhaut der Mundhöhle aufgenommen. In einer doppelblinden, randomisierten, placebokontrollierten Studie mit einer Vitamin B-12 angereicherten Zahnpasta zeigte, dass sich der Vitamin B 12-Status der vegetarischen und veganen Probanden nach zwölfwöchiger Versuchsdauer teilweise deutlich verbessert hatte.

In der Studie wurden 66 gesunde Erwachsene untersucht, die sich seit mindestens zwei Jahren vegan und sich davor seit mindestens drei Jahren vegetarisch ernährt hatten. Nach einer zufälligen Verteilung gehörten 36 Personen (54,5 Prozent) der Verum- und 30 (45,5 Prozent) der Placebo-Gruppe an. Die Verum-Gruppe erhielt die B 12-Zahnpasta, mit der sie sich über einen Zeitraum von zwölf Wochen mit der Zahnpasta zweimal täglich für je zwei Minuten die Zähne putzten. Die Kontrollgruppe verwendete ein Placebo.

Zu Beginn und nach dem Test wurde den Probanden Blut entnommen und die Konzentrationen von Serum Vitamin B 12, Holo-Transcobalamin II (HoloTC), Methylmalonsäure (MMA) und Homocystein (Hcy) wurden gemessen. Die Blutentnahmen erfolgten zeitlich und räumlich zentralisiert an den jeweiligen Studienorten Berlin, Essen, Gießen und Homburg/Saar.

Das Fazit der Forscher: Vitamin B 12, das über Zahnpasta auf die Mundhöhle aufgebracht wird, gelangt in den Kreislauf und korrigiert die Vitamin B 12-Marker im Blut von Veganern, die ein höheres Risiko für Vitamin B 12-Mangel haben.

Anne-Kathrin Siebert, Rima Obeid, Stine Weder, Hussain M Awwad, Andreas Sputtek, Juergen Geisel, Markus Keller, Vitamin B-12–fortified toothpaste improves vitamin status in vegans: a 12-wk randomized placebo-controlled study, in: The American Journal of Clinical Nutrition, January 4, 2017, doi: 10.3945/​ajcn.116.141978